Snabb plockmat med champinjoner

Hej och välkommen i 2015! Önskar er alla Gott Nytt År. Vi firade nyårsafton hemma. på meny stog bland annat gratinerade champinjoner. Älskar plockmat och tycker om snabba och goda recept som är inte alls krävande men lite annorlunda och mnisann sagt provocerande. Ja, inte ofta äter man svamp med tranbärs och halonsås eller hur! Ja g testar olika smaker gärna och denna kombination av fruktsås, camembert, valnötter och självaste champinjoner var inte alls dum måste jag erkänna! Här kommer receptet:

Gratinerade champinjoner med camembert,tranbärssås och valnötter

till 15 tilltugg

½ kg champinjoner, blev 15 stora

1 liten camembert

50 g torkade tranbär

1 dl vatten

2 msk frysta hallon

2 msk honung

några kvistar färsk timjan

salt och svartpeppar att smaka av

1 msk olivolja

Ta bort fötter på svamparna, salta, peppra och häll över olja. Låt stå i 15 minuter. Under tiden koka upp tranbär med vatten, hallon och honung, mixa och passera.  Såsen borde vara ganska tjock. Skeda såsen i svamphatten, täck med en bit camembert och valnötter. Gratinera i ugnen på 200ºC i cirka 15 minuter eller tills champinjoner är genom stekta och osten är krämig. Ta ut från ugnen och dekorera med färsk timjan. Servera varmt som tilltugg.