Naan indiskt yoghurtbröd

naan brödNytt recept till naan som är indiskt yoghurtbröd. För det mesta brukar jag baka naan i ugnen, men detta recept är lämpligast att baka naan i stekpanna. Naan blåser upp nästan som pitabröd. Perfekt bröd till indisk curry vare sig tikka masala eller kyckling korma.

Naan smakar bäst ner det är nybakat. Går bra att frysa och sedan tina och värma upp i ugnen.

Naan indiskt yoghurtbröd

Ingredienser:

till 10 naan

11 – 12 dl vetemjöl

25 g färsk jäst

1 ½ – 2 dl varm vatten

1 msk honung

2 ½ dl grekisk eller turkisk yoghurt

1tsk bakpulver

2 tsk salt

1 msk nigella frö

hackad färsk koriander och smält smör till servering

naan brödrecept

naan indiskt bröd

naanbrödLös jästen i det uppvärmda vatten tillsammans med honung. Blanda i mjöl, bakpulver, yoghurt, nigella frö och till sist salt. Knåda till en elastisk deg, täck med köksduk och låt jäsa i 40 minuter. Dela sedan degen i 10 bitar och kavla till tunna bröd. Värm upp stekpanna och baka naan i 2 minuter på varje sida på mellanvärme först under lock. När brödet är bakat garnera det med koriander och droppa på med smält smör. Servera brödet till curry.

naan recept

Leave A Comment