Cheesecake med smultron…Ni som följer mig på matmedmera vet att jag har en förkärlek till cheesecake eller ostkaka. Jag har prövat ytterliggare en ny variant, en cheesecake med smultron, oreo kakor, salta kex och choklad. Många goda ingredienser som ger en extra smaksensation åt den syrliga cheesecake.
Den här cheesekcake var det precis vi behövde i det regniga vädret.
Dock mellan regnskurar han vi cykla idag och hittade några ensamma kantareller.
Vi har också påträffat på skogens invånare
Cheesecake med smultron
10 bitar
Ingredienser:
½ kg färskost, typ philadelphia
3 ägg
3 dl socker
2 msk vanilj extrakt
125 g smör
4 dl färska smultron
10 olika kex
10 oreo kakor
50 g mörk choklad, grovt hackad
Sockerglasyr
Vispa 2 dl socker med mjukt smör. Lägg i en äggula och vispa mellan. Blanda i färskost och vanilj extrakt. Vispa hård äggvita med resten av socker och blanda i ostsmeten. Till sist rör i smulad kex, smultron och choklad. Häll ostsmeten i en avlång form klädd i bakpapper. Baka kaka i ugnen i 170ºC varmluftsugn, cirka 1 timme.
5 comments
Så gott! Cheesecake är en favorit och gärna med oreos :)
Jaha din också! Välkommen i klubben
Smultron är så gott, synd att det är så svårt att få tag på om man inte odlar själv!!!
Men usch vilka hemska baggar, jag hatar allt vad småkryp heter…
Hej Tina! De smultron är vilda och jag har plockade dessa i skogen rund om mitt hus. Jag har nämligen mitt eget smultronställe
Den ser helt ljuvlig ut! Jag älskar smultron, men har tyvärr lite svårt att få tag på denna vara…
http://bakasockerfritt.blogg.se/