Dulce de leche cheesecake med choklad ganache…Ja , det blir bara bättre och bättre. Mer cheesecake och mer choklad och dessutom dulce – de leche! Den här cheesecake är ingen kaka för en som räknar varenda kalori. Den behöver en varningslapp. Ingen risk för mig för att den godaste cheesecake ska med oss till födelsekalas med måååånga gäster. Hoppas de blir lika förtjusta i kakan som jag är.
Dulce de leche cheesecake med ganache
20 bitar
Ingredienser:
Digestive botten
250 g digestive
50 g smör, smält
1 burk dulce de leche, 500 g
Cheesecakesmet (ostsmet)
500 g färskost, ex. kesella
3 dl turkisk yoghurt
1 burk kondenserad mjölk, 400 g, obs! inte kokt
2 äggvitor
1 msk potatismjöl
1 msk vaniljsocker
Ganache
100 g mörk choklad, minst 70% kakao
4 msk osaltat smör
2 tsk ljus sirap
1 msk vispgrädde
Sätt cheesecake i ugnen på 150ºC varmluftsugn och baka 45 minuter. Ta ut kakan och låt svalna ordentligt. Gör ganache genom att smälta chokladen och smör i vattenbad. Blanda i resterande ingredienser och bredd över cheesecake. Innan servering dela cheesecake (ostkaka) i fina bitar (bakelse).
10 comments
Wowwwww – these are GREAT
Thank you for visiting my blog, It gave ma a change to visit you back and discover your wonderful blog!
I’m pinning this
Thanks!
Men hallå så gott! Shit alltså!
Tack Sanna!
Men WOW alltså, hur fruktansvärt gott ser inte detta ut… Och jag som inte ens är en chokladmänniska! Denna hamnade helt klart på sommarens projektlista.
/Anna
Tack Anna! Denna cheesecake fick nästam stående ovationer. Tänkt att jag gjorde den då för första gång och lyckades bjuda på en så stor skara!
Ser underbart god ut men jag undrar hur stor plåt du använder.
Jag använder bakplåt om 25 x 35 cm. Roligt att du tycker om denna kaka.
Hälsningar Gosia
Lät ju helt vansinnigt gott!!!
Tack Malin!