Fyllda zucchini rullader

Hej igen! Nu fick vi lite regn här, men det är fortfarande härligt att sitta på veranda med varm kopp kaffe och spela tärningar med min pappa.

Idag vill jag bjuda er på fyllda zucchini rullader. Mycket enkel tilltugg som görs på grillad eller stek zucchini skivor , vilka fyllds sedan med kryddig fårost eller getoströra. Liknande tilltugg  gjorde jag förra året fast med gurka. Man kan också göra gratinerade dadlar eller små snittar med skagenröra som kan göras i förväg. Så medan grillen är på man kan bjuda gäster på dessa härliga aptitretande tilltugg med ett glas vin eller öl.

Zucchini rullader

15 stycken

Ingredienser:

1 zucchini

200 g fårost

1 msk gräslök

1 msk gräddfil

peppar att smaka av

olja att steka eller grilla

Skiva tunn zucchini, salta och låt stå en stund. Pensla sedan med olja och grilla zucchini eller stek i stekpanna. Smula fårost i en bunke. Tillsätt gräslök, gräddfil och kryddor och blanda allt ihop. Lägg en matsked på kanten av varje skiva och rulla. Klart att servera