Inlagd sill i tomat och sherry

Här kommer  nästa recept till inlagd sill i tomat och sherry. Älskar denna sill som smakar apelsin, sherry och chili. En aning starkare sill som passar perfekt till julbord.

Lite sötare sill är inte alls så dumt heller. Gjorde tidigare sill med russin med mycket schalottenlök och olja. Gillar du LCHF då rekommenderar jag polska sillrullader.

Recept till inlagd sill i tomat och sherry

Ingredienser:

• 200 g sill
• ½ purjolök
• 3 msk ketchup
• 2 tsk tomatpuré
• 1 dl rapsolja
• 3 msk sherry, torrt
• rivet skal av ½ apelsin
• en nypa chilipulver
• salt och svartpeppar att smaka av

Utförande:

• Tärna sill, strimla purjolök.
• Blanda ketchup, tomatpuré, sherry och olja samt kryddor och rivet skal av apelsin.
• Lägg i sill och purjolök och rör om. Fyll burken med sill och låt dra minst ett dygn.