Jag älskar polska knedle med plommon. Denna klassiska maträtt kan man jämföra med italienska gnocchi. Vi gör polska knedle med kokt potatis och fyller med olika frukter, grönsaker eller kött, så kallas gnocchi med kött. Hur mycket än jag gillar alla dessa underbara varianter så brukar jag alltid på hösten koka knedle fyllda med plommon. Jag bara älskar de!
Polska knedle med plommon
5 portioner
Ingredienser:
600 g kokt potatis, pressade
1 dl vetemjöl
1 ½ dl majsmjöl
1 ägg
16 plommon, mörka, avlånga och svenska
Tillbehör
3 msk smör
2 msk mandelmjöl
socker
Blanda alla ingredienser till en slet massa. Forma längder, dela i små bitar, platta till. Lägg på varje bit urkärnat hel plommon och forma en rund liten bulle- knedel. Koka vatten, lätt saltat och lägg i knedle. Lägg knedle i vattnet och koka tills de flyter upp. Lägg knedle på tallriken. Smält smör och strö på mandelmjöl. Fräs en stund. Häll fräste över knedle och strö på socker.
10 comments
Mmm…vad gott! Skulle sätta tänderna i en sådan gooding om inte jag skulle fått ont i magen… Men jag får nöja mig med din läckra smarriga bild! :)
Ha en fin kväll!
Kramar!
//Lana
Tack Lana! Synd att du kan inte smaka på det.
Kram, kram!
Det är alltid lika roligt att läsa dina polska recept, dom här verkar spännande och goda!!
Kram
Tack Tina! Roligt att höra!
Kram
Så spännande, detta har jag aldrig hört talas om tidigare! Säger som ovanstående att det är roligt med lite annorlunda recept :)
Tack Amy!Roligt att bidra med någonting nytt!
Kram
I remember growing up my mother used to make this all the time, still one of my favorites. Thanks for sharing the recipe.
How nice!I`m glad you like the recipe!
Translation please!
5 servings
600 g boiled potatoes, pressed
0,4 cup wheat flour
0,6 cup cornmeal
1 egg
16 plum, dark,
Extra
3 tablespoons butter
2 tablespoons almond flour
sugar
Mix all the ingredients to a smooth paste. Shape lengths, split into small pieces, flatten. Add on each piece a plum without core and form a small round bun -knedel. Boil water, lightly salted. Add knedle in the water and cook until they float upp.Ta out knedle and place on plate. Melt the butter and sprinkle with almond flour. Fry for a while. Serve knedle with almond butter and sugar.
Good luck!