3,2K
Chokladkaka med dadlar smakar så gott! Chokladkakan som är mjuk, saftig och bara smälter i munnen på en.
Jag har testat kakan både kallt och svalt och tycker att den smakade lika gott båda gångerna.
Chokladkaka är smaksätt med mosade dadlar, därför har jag minskat kraftigt på socker. Dadlar är ju så söta i sig.
Ingredienser:
- 200 g dadlar
- 2 dl vatten
- 1 tsk bikarbonat
- 80 g smör, rumstempererat
- 150 g florsocker
- 2 ägg
- 150 g vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 35 g kakao
Utförande:
- Hacka dadlar och sätt i en liten kastrull, täck med vatten. Koka upp, ta av från värme och tillsätt bikarbonat. Låt stå 5 minuter.
- Blanda mjukt smör med florsocker. Sedan tillsätt ett ägg i taget under vispningen.
- Sikta mjöl, bakpulver och kakao och rör försiktigt.
- Slutligen, häll de mosade dadlar, och blanda med kaksmeten.
- Häll smeten i springform med en diameter på 26 cm,som är också smörd och bröad
- Grädda kladdkaka i 175º C, cirka en timme. Låt kakan stå i formen 10 minuter innan du tar ut den på kakfat.
6 comments
Dadlar är söta och goda och passar säkert bra i denna chokladkaka!
Den här kakan ser verkligen saftig och god ut. Jag har aldrig använt dadlar i min bakning förut. Men detta lockar till ett försök. Tack för en fin sida och trevlig recept.
/Annika
Har bakat den här kakan 2 gånger redan och kommer göra den många gånger till. Fantastiskt saftig och god :D
Vad roligt! Jag tycker också om den!
Går det att byta florsocker? Tex mer dadlar, agave el honung? Äter sockerfritt.
Jag tycker att du ska absolut pröva med agave eller socker eller till och med sötströ.