Vad tiden går. Längtar efter sol och värme! Tröstar mig med härliga ostvåfflor med lax och crème fraîche. I mars firar vi våffeldag så lägg på minne detta våffelrecept. Dessa våfflor är lchf och himla goda. Brukar äta dem till frukost eller kvällsmat. Så himla matiga! Känner mig mig mätt väldigt längre. Ja, snacka om att äta lchf mat. Ibland känns det som jag glömmer att äta. Jag är helt enkelt inte hungrig. De flesta dietister säger ät när du är hungrig. Det stämmer bra med lchfdiet i alla fall!
Är ni sugna på recept? Ni hittar det under dessa underbara bilder på ostvåfflor som jag serverade med kallrökt lax, en klick crème fraîche och rödlök, rucola och kalamata oliver. Gotti, gotti.
Ostvåfflor
3 stycken
Ingredienser:
40 g philadelphia, full fet
1 stor ägg
100 g cheddar, rivet
1 msk dill
en nypa salt
Smält philadelphiaost. Rör i ägget samt riven cheddar, dill och salt. Grädda 3 stycken fyrkantiga våfflor. Låt svalna lite innan du lossar dem våffeljärnet. Ost stelnar snabbt så fort du lyfter på locket.
