765
Gillar du mycket ost då är den här maträtten skräddarsydd för dig. Ostsåsen är mycket läcker och krämig. Det tar knappt halv timme att laga pastan och den smaka extra gott med ett glas vitt vin. Jag kan avslöja att vinet är en av ingredienser i ostsåsen. Maträtten är mycket kaloririk .
Ingredienser:
- 400 g pasta pappardelle
- 300 g broccoli
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk olivolja
- 1 dl vitt vin
- 250 g mascarpone ost
- 100 g gorgonzola
- 1 dl färskriven parmesanost
- 1 dl krossade valnötter
- 2 msk persiljablad
- salt
- svart peppar
Utförande:
- Koka pappardelle enligt anvisning. dela broccoli i små buketter och koka den i 2 min i lätt saltat vatten.
- Skala och skiva tunn vitlöksklyfta och fräs den i olivolja. Häll på vin, koka upp och sedan vispa i mascarponeost. Till sist smula halva mängden av gorgonzola. Smaka av ostsåsen med salt och grovmalen svart peppar.
- Fördela pastan och broccoli på tallrikar. Häll över ostsåsen och toppa med smulad gorgonzola, riven parmezan och hackade valnötter. Strö överst persiljabladen.
