682
Visste inte att torsk passar så bra med bacon. Lite skeptisk bestämde jag mig att laga den här maträtten. Det är nästan en variant på skomakarlåda, men här finns torsk istället för biff. Du kan välja en annan vit fisk antar jag. Det var länge sedan jag åt torsk.
Till fisken gjorde jag potatismos. Hemlagad mos är alltid lyckad till stek fisk, men till den här varmrätten ville jag ha lite variation och blandade färsk spenat i moset.
För min kräsen lillen blev det vanlig potatismos. Till min förvåning smakade han spenat mos och tyckte om den. Hurraa!
Som tillbehör åt vi rödkålssallad som jag har presenterat här tidigare.
Ingredienser:
till 5 personer:
- 1½ kg potatis av mjölig sort
- 2 msk smör
- salt och vitpeppar
- 100 g färsk spenat
- 800 g torskfilé
- 1 pkt bacon
- smör och olja till stekning
- svartpeppar och salt
Utförande:
- Skala och koka potatisen i lätt saltat vatten. Häll av vatten när potatisen är mjuka och mosa tillsammans med smör med en elvisp.
- Smäll smöret och lägg i spenatbladen. De ska bara slockna lite. Blanda i moset. Smaksätt moset med salt och vitpeppar.
- Stek bacon och lägg i värmen på en bit hushållspapper.
- Dela fisken i bitar, salta och krydda med svartpeppar. Stek fisken i smör och olja 3 till 4 minuter på varje sida.
- Servera torsken på spenat moset och toppa med bacon.
Blogginlägg nr 36 i blogg 100 utmaningen.
