Bars recept. Dulce de leche och pekannötter bars är så himla goda och enkla att baka. Älskar dulce de leche! Jag kunde äta det direkt från burken om inte min sunda instinkt tagit över. Bars recept är himla enkelt och bland de godaste! Här gjorde jag bars i långpanna som påminner om söt pajbotten eller mördeg.
Som fyllning hade jag kondenserad mjölk blandad med hackade pekannötter och kokosflingor. En hel burk kondenserad mjölk kokade jag i vattnet i 90 minuter, just för att få den krämiga och gyllene dulce de leche. Bars blev super goda och mastiga! Lite knapriga då finns det ganska mycket nötter i samt kokos chips på toppen. Bars är perfekta när orken tryter och sötsuget tilltar. Perfekt bars recept bars för kaffefika.
Bars recept
till 12 bitar
bakform om 18 cm x 25 cm
Ingredienser:
Mördeg till bars
4½ dl / 320 g vetemjöl
40 g kokosflingor
250 g smör, mjukt
110 g socker
lite salt
Nötfyllning
1 burk kondenserad mjölk, cirka 350 g
80 kokosflingor
200 g pekannötter
Topping
1 burk dulce de leche
50 g kokos chips
Häll vatten i en kastrull så att den täcker burk med kondenserad mjölk mer en hälften. Sätt på spisen och koka långsamt i 90 minuter. Ta ut burken från kastrullen och låt svalna helt och hållet innan du öppnar den. Sätt ugnen på 175ºC. Vispa socker och smör pösigt. Tillsätt mjöl, salt och kokosflingor. Blanda allt till en ganska mjukt deg. Klä bakformen med bakpapper och tryck i degen. Grädda i den uppvärmda ugnen i 20 minuter. Blanda kondenserad mjölk med med hackade pekannötter samt kokosflingor. Fördela på botten och grädde i 15 – 20 minuter. Ta ut från ugnen. Strö på kokos chips och ringla på dulce de leche. När kakan är kallt dela i 12 bitar.
