Drömmarnas chokladkaka kallar jag den här mästervek. Riktigt god chokladkaka alà brownies gjord på mandelmjöl i stället vanligt mjöl.
Chokladkaka kom inte till världen helt utan nödvändigt ont. Jag valde att baka brownies i en ny pajform med avtagbar botten. När jag lyfte färdigt bakad chokladkaka från ugnen, fick jag riktigt het ring från pajformen rulla på min arm.
Som otur hade jag kortärmad på mig och fick ringen direkt på huden som resulterade i tre olika brändränder på armen. Chokladkaka flög i luften, bokstavligen. På något sätt kom den på golvet med botten först.
Här det hänt er någon olycka i köket?
Chokladkaka alà brownies
pajform om 25 cm
120 g smör
120 mörk choklad, minst 70% kakao
100 g socker
2 tsk vaniljsocker
3 ägg
75 g mandelmjöl
50 g valnötter
Varm chokladsås
80 g mörk choklad
1½ dl vispgrädde
2 msk kaffe, starkt, upplöst i vatten
1 msk ljus sirap
Smäll choklad och smör i en skål doppat i vatten. Vispa ägg för hand med socker och vaniljsocker . Blanda i chokladsmeten,samt mandelmjöl och valnötter. Grädda kakan i 170ºC, cirka 25 minuter.Låt svalna något. Smäll choklad och häll i kaffe och grädde. Rör om. Jag valde att servera drömmarnas chokladkaka med varm chokladsås och hallon sorbet. Vilken bra kombination det blev.
8 comments
Gillar att du använt mandelmjöl här!
Roligt att man kan köpa den på affären nu.
Det där låter jättegott och jag blir otroligt sötsugen när jag tittar på bilden, attans jag som tänkte gå och sova nu:)
Den här låter mycket gott. Jag får ta och testa det någon dag. :)
Ja, det ska du göra. Kakan är väldigt god!
[…] https://matmedmera.eu/brownies-med-mandelmjol-drommarnas-chokladkaka/ […]
Jag ser inte hur många ägg som används i receptet, det står bara ”vispa ägg”.
Tack att du är uppmärksam .3 ägg behövs till dessa brownies.