Jättegoda kolasnittar med kardemumma

Finns det snabbaste kaffefika än kolasnittar? Jag fick imorse en infall att baka små kakor och tänkte just baka kolasnittar med kardemumma.Så enkelt och så gott. Små kakor är bara så roligt att baka. Jag brukar alltid göra större sats av grunddeg och bara smaksätta den på olika sätt. Degene kan också frysas. Dock idag blev det bara kolasnittar som vi var så sugna på! Härliga, sega och krispiga på samma gång!

Recept kolasnittar med kardemumma

Ingredienser:

• 100 g mjukt smör
• 1 dl råsocker
• 3 msk ljus sirap
• 2 ¼ dl vetemjöl
• ½ tsk bikarbonat
• 1 tsk vaniljsocker
• ½ tsk kardemumma, fint malen

Utförande:

• Vispa smör, socker, vaniljsocker och sirap.
• Blanda mjöl bikarbonat och kardemumma och rör i smeten. Dukan använda mixer hela vägen.
• Ta kakdegen på en bakplåt klädd i bakpapper och forma en längd av den. Platta till.
• Baka kolasnittar i 175ºC varmluftsugn, cirka 12 – 15 minuter.
• Ta ut längden från ugnen och skär på snedden. Låt kolasnittar kallna och sedan förvara i burk så att de behåller sin kryspighet.