Mina första blondies med mycket choklad

Helgen är här och den tiden som är reserverad för efterrätt närmar sig. Idag bakade jag mina första blondies med mycket choklad, mjukkaka delad i små bakelse  som i konsistensen påminner om brownies. Det finns massvis med recept på blondies och varje blondies blir unik beroende vad man stoppar i dem. Man har helt fria händer och kan välja precis det man gillar mest. Det passar mig, absolut!

Blondies är mycket söta och ikväll behöver vi extra sockerkick framför Eurovision Song Contest. Heja Robin!

Recept blondies med choklad

Ingredienser:

16 bitar blondies

• 3 ½ dl  dl mjöl
• 1 ½ tsk bikarbonat
• 150 g smör, mjukt
• 1 dl socker
• 1 tsk vaniljextrakt
• 1 ägg
• 1 ½ dl choklad, hackad
• 2 digestive, smulade
• 100 g chokladkex
• 100 g chokladbollar med toffi

Utförande:

• Vispa smör och socker pösigt. Tillsätt ägg, vaniljextrakt och vispa lite till.
• Sikta mjöl och bikarbonat i smeten och blanda väl.
• Smula digestive, hacka chokladen , kex och chokladbollar och blanda i smeten.
• Klä en rektangulär bakform  18 cm x 25 cm med bakpapper och tryck i kaksmeten.
• Baka blondies 1 175ºC varmlufsugn, 20 – 25 minuter.
• Låt blondies svalna innan du skär den i bitar.