1,6K
Idag blev vi sugna på mjukkaka. Tänkte snabbt svänga en mjuk tigerkaka med apelsinsmak. Tigerkaka är ett klassiskt fikabröd som uppskattas av alla i familjen. En god och saftig tigerkaka är billigt och lätt att göra själv.
Idag provade jag lite annorlunda recept och kakan blev inte minst god. Det är första kaka som jag bakade i år. Vi håll oss någorlunda socker fria i två veckor. Inte dåligt, va !
Recept till mjuk tigerkaka med apelsin
Ingredienser:
till en lång form som rymmer 1,5 l
- 150 g smör, mjukt
- 2 ½ dl socker
- en vaniljstång
- 3 ägg
- 4 dl mjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 dl apelsinjuice + rivet skal
- 4 msk kakao
- en nypa salt
- 5 msk het vatten
Utförande:
- Vispa socker,vaniljfröna och rivet apelsinskal. Tillsätt ett ägg i taget, vispa hela tiden.
- Sikta mjöl med bakpulver i smeten i tre omgångar tillsammans med apelsin saft. Dela smeten på två.
- I något mindre del sikta kakao och sedan vispa i het vatten.
- Smöra en bakform och hel de ljusa smeten först, sedan chokladsmeten. Blanda tillsammans båda smeten med en gaffeln. jag glömde göra det, men ändå kakan blev god fast kanske inte så konstnärlig.
- Grädda tigerkaka i 160ºC varmluftsugn, cirka 45 minuter.
