Mumsig midsommarmeny

Till midsommarbuffé brukar jag pyssla fram några små tilltugg. De behöver inte vara komplicerade saker endast små enkla rätter , lätt att plocka  och äta.

Förra året gjorde jag fyllda gurkor med feta och cayennepeppar och dessa var väldigt populära, minsann sagt. Potatisbakelse med cheddar och dill är det enklaste man kan göra och dessutom man kan använder matrester från gårdagens middag.

Färsk potatis ska det vara i alla fall och här vill jag passa på och rekommendera ett recept på mycket god fransk potatissallad med mycket örter och en härlig dressing gjord på dijon senap.

Gott bröd det ska finnas plats för… ja, gärna hembakat. Nästan alltid väljer jag att baka focaccia med oliver eller soltorkade tomater. Eller varför inte testa persiskt bröd barbari. Lika enkelt att baka som focaccia eller annat bröd.

Och så har vi kommit till efterrätten. Ska det gå fort då är marängtårta fylld med jordgubbar är klar vinnare. Med färdigt köpt marängbotten går givetvis väldigt fort att göra tårta, men maräng är inte svårt att göra. Här gjorde jag maräng som jag lämnade sedan i ugnen för att torka övenatt. Sedan är bara vispa grädda och plocka jordgubbar från gården. Ja, jordgubbar börjar bli röda, sa min mamma igår. Så yes, definitivt blir det jordgubbstårta av något slag inte minst massor av jordgubbar plocka direkt från busken!

Hoppas ni hittar något ätbart här till erat midsommarfirande. Annars kom gärna med egna tips i kommentarer nedan. Några recept på god dricka både för vuxna och barn skulle jag uppskatta.

Ha en fin dag!