Lördagen närmar sig sitt slut och jag redigerade sista bilder från dagens middag, pannkakor med köttfärssås. Känner inte någon som inte gillar pannkakor och köttfärssås. Detta recept är mycket snabbt och enkelt. Att grädda pannkakor tar inte mer än tjugo minuter och koka köttfärs inte så mycket längre.
Fyllda pannkakor är det bästa som finns enligt mina barn. De älskar pannkakor, både söta och salta. Jag tror faktiskt att jag gräddar pannkakor minst en gång per vecka. Idag hade jag rester av köttfärssås men ingen pasta kvar. Hade inte lust att handla i det här vädret. Bestämde då testa pannkakor med köttfärssås som till sist gratinerade under täcke utav bechamelsås och ost. Helt lyckad kombination, fantastisk middag och ett recept som jag kommer att ha mycket nytta av i framtiden. Lätta och snabba middagar uppskattar jag verkligen. Dem passar utmärkt att laga mat när tiden räcker inte till. Visst kan man njuta av enkel måltid tillsammans med hela familjen.
Pannkakor med köttfärssås
4 personer
Ingredienser:
Pannkakor smet, recept
2 msk smör
rester av köttfärssås, recept
2 msk hackad persilja
100 g grönkål
300 ml bechamelsås
125 g mozzarella
Mixa alla ingredienser till pannkakssmet, klicka i recept ovan. Smält smöret och grädda 10 pannkakor. Smöra en ungssäkert form. Skeda köttfärssås på varje pannkaka, rulla och placera i bakformen. Breda på bechamelsås och strö på riven mozzarella. Sätt ugnen på 200ºC, ställ in pannkakor och gratinera i 15 minuter.
