Recept på orientaliska hamburgare

Igår  frossade vi i oss dessa goda hamburgare som jag har smaksätt med olika orientaliska kryddor.

Hamburgare blev även glutenfria. Ingen mjöl och  ströbröd fick  beskåda det fina köttet, bara goda, smakrika, doftande orientaliska kryddor!

Spiskummin, cayennpeppar, chilipulver och tandoori masala lockar som aldrig för. Färsk ingefära föredrar jag före den torra varianten. Orientaliska kryddor är självklart alternativet i våra dagliga  menyer som jag gärna tar till.

Ingredienser:

till 10 hamburgare:

• 1,5 kg blandfärs
• 1 ½ dl yoghurt
• 1 gullök, stor och finriven
• 4 vitlöksklyfor, stora och pressade
• 1 msk färsk ingefära, finriven
• 2 tsk spikummin
• 1 tsk tandoori masala
• 1 krm chilipulver
• 1 krm cayennpepar

• Blanda ihop kryddor, yoghurt, salt och lökarna.
• Rör i köttfärsen och blanda till en slet färs.
• Forma hamburgare av 150 g färs var.
• Grilla eller stek hamburgare på båda sidor.

Servera hamburgare med hamburgerbröd, grillade små kvisttomater och annat god grill tillbehör.