1,5K
Citron och vallmo, vilken kombination! Idag hade vi göttat oss med små citronkakor med svarta prickar av vallmo. Jag älskar baka med vallmo från mjuka kaka med vallmo till bröd och vallmotårta.
Recept till små citronkakor med vallmo
Ingredienser:
20 stycken citronkakor
- 125 g smör, rumstempererat och saltat
- 2 msk citronsaft, nypressad
- riven skal från 1 citron
- 1 ¾ dl socker + 2 msk att rulla i kakorna
- 1 liten ägg
- 2 ½ dl vetemjöl
- 2 tsk vaniljsocker
- ½ tsk bakpulver
- ½ msk valmofrön + lite att strö på
Utförande:
- Alla ingredienser ska vara rumstempererade. Pressa citron på saft och riv skalet.
- Vispa smör med socker, vaniljsocker och tillsätt ägg, citronsaft och citronskal.
- Till sist rör i mjöl och vallmo. Plasta degen och förvara i kylen i 30 minuter.
- Ta ut degen från kylen och forma små kulor och rulla de i extra socker och strö på vallmofröna.
- Lägg kakorna på en plåt klädd i bakpapper.
- Baka citronkakor i 160º varmluftsugn i 10 – 12 minuter.
Original recept hittar du här
