Mjuk chokladkaka med päron

Kommer ni ihåg inlagda päron som jag gjorde för ett tag sedan? Jag bakade denna chokladkaka just med dessa saffranspäron. Vilken underbar chokladkaka blev med mycket choklad i kakan såsom härlig choklad glasyr överst kakan. Mina barn blir aldrig trötta på en god chokladkaka, dock har fick de en överraskning, mjuk chokladkaka med päron gömda i chokladsmeten.

Jag älskar chokladkaka med olika frukter eller grönsaker i. Här gjorde jag chokladkaka med dadlar eller härlig mjuk chokladkaka med pumpa.

Recept till mjuk chokladkaka med päron

Ingredienser:

till en rektangulär bakform 18cm x 25 cm

• 150 g mörk choklad, 70% kakao
• 150 g mjöl
• 150 g socker
• 150 g smör
• 1 dl mjölk
• 1 tsk bakpulver
• 2 ägg
• 30 g kakao
• 12 inlagda päron

Chokladglasyr

• ¾ dl vispgrädde
• 50 g mörk choklad

Utförande:

• I en liten kastrull smäll smör, choklad tillsammans med socker och kakao. Svalna blandningen något och vispa sedan äggen i.
• Sikta mjöl och bakpulver i smeten och blanda lätt.
• Smöra och bröa bakformen och fördela jämnt chokladsmeten i. Tryck i päron lätt. Baka chokladkaka i 160ºC varmtluftsugn, cirka 45 minuter.
• Smäll chokladen till en chokladglasyr i en vattenbad tillsammans med grädde. Pensla kakan med chokladglasyren och låt svalna. Dela den sedan i 12 rutor med ett päron i mitten var.